基本信息
| 标准名称： | 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训 |
| 英文名称： | Sensory analysis—General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory—Part 2:Recruitment and training of panel leaders |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 基础标准与通用方法 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 感观分析 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-04-08 |
| 实施日期： | 2009-07-01 |
| 首发日期： | 2009-04-08 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、中国农业大学、北京工商大学、北京汇源食品有限公司 |
| 起草人： | 汪厚银、刘文、赵镭、吴继红、宋焕禄、李绍振 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-07-01 |
| 页数： | 16页 |
| 计划单号： | 20079646-T-469 |
适用范围
GB/T 23470的本部分规定了感官分析评价小组组长的聘用与培训总则、主要任务和职责。
前言
没有内容
目录
前言Ⅲ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语和定义１ ４ 总则１ ５ 职责１ ６ 资质２ ６．１ 感官分析方法学知识２ ６．２ 领导力和性格２ ６．３ 激发团队活力的能力２ ６．４ 沟通能力２ ６．５ 分析思考能力２ ６．６ 组织能力２ ７ 评价小组组长的聘用２ ７．１ 有经验的评价小组组长的聘用２ ７．２ 无经验的评价小组组长的聘用３ ８ 评价小组组长的培训３ ８．１ 培训形式３ ８．２ 基本知识的获取４ ８．３ 个人能力的提高４ ８．４ 其他培训５ ９ 培训描述性分析的评价小组组长的注意事项５ ９．１ 通则５ ９．２ 描述性分析的评价员的培训５ ９．３ 评价小组日常工作的开展５ ９．４ 描述性分析的感官评价项目的实施６ 参考文献８
引用标准
下列文件中的条款通过ＧＢ／Ｔ２３４７０的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
ＧＢ／Ｔ１０２２１ 感官分析 术语（ＧＢ／Ｔ１０２２１—１９９８，ｉｄｔＩＳＯ５４９２：１９９２）
ＧＢ／Ｔ２３４７０．１ 感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第１ 部分：实验室人员职责
（ＧＢ／Ｔ２３４７０．１—２００９，ＩＳＯ１３３００１：２００６，ＩＤＴ）
所属分类： 农业 林业 农业 林业综合 基础标准与通用方法 食品技术 感观分析